Notre hommage à la salle
Autour de la table, nous créons des moments qui mettent en valeur la technique, le produit et le travail de salle ainsi que celui de nos chefs. Une expérience gastronomique étoilée Michelin, proche et dynamique, avec l'empreinte de Jordi Cruz et dirigée par Iñaki Aldrey.
CHEFS EN PREMIÈRE LIGNE
Plats en constante
Plats en constante
évolution
Nous brouillons la ligne entre le salon et la cuisine en finalisant les élaborations sur la table. Des plats intemporels avec beaucoup de base traditionnelle présentés avec l'enthousiasme de chaque chef.
ÉLÉGANCE URBAINE
Une halte gastronomique aux airs de bistrot
Le bois, les cerisiers japonais et la végétation créent de petits paysages naturels dans la salle à manger principale, où défilent des plats et des chefs. Avec plusieurs salles intimes et privées pour les groupes.
LES PERSONNES
Entre les tables et les fourneaux
La cuisine nous rend très heureux, c'est pourquoi nous nous approchons des convives pour transmettre notre passion. Des chefs à la créativité culinaire raffinée et un service en salle méticuleux.