Eine lebendige und dynamische Küche,
die sich immer wieder neu präsentiert

Unser Tribut an das Restaurant

Rund um den Tisch schaffen wir Momente, die die Kochtechnik, das Produkt sowie die Arbeit im Restaurant und die unserer Köche hervorheben. Ein dynamisches Gastronomie-Erlebnis, das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet ist und die Handschrift von Jordi Cruz und Iñaki Aldrey trägt.

DEGUSTATIONSMENÜ
DIE KÖCHE IN VORDERSTER LINIE

Gerichte in ständigem
Wandel

Wir lassen die Trennung zwischen Restaurant und Küche verschwimmen, indem wir die Gerichte am Tisch fertigstellen. Zeitlose, traditionelle Gerichte, die von den Chefköchen mit Enthusiasmus präsentiert werden.

DAS KONZEPT
URBANE ELEGANZ

Ein kulinarischer Treffpunkt mit Bistro-Flair

Holz, japanische Kirschbäume und Grünpflanzen bilden kleine Naturoasen im Restaurant, zwischen denen die Gerichte und die Köche vorbeiziehen. Mehrere kleine und private Räume für geschlossene Gesellschaften runden unser Angebot ab.

DIE MENSCHEN

Zwischen Tisch und Herd

Kochen macht uns glücklich, deshalb kommen wir zu den Gästen, um ihnen diese Leidenschaft zu vermitteln. Köche mit der Kreativität der Haute Cuisine und der Aufmerksamkeit, die im Service verlangt wird.

ARBEITEN IM ATEMPO