Il nostro omaggio alla sala
Creiamo momenti attorno alla tavola che valorizzano la tecnica, il prodotto, il lavoro di sala e dei nostri chef. Un’esperienza gastronomica da stella Michelin, di prossimità e dinamica, con la firma di Jordi Cruz e Iñaki Aldrey al comando.
CHEFS IN PRIMERA LÍNEA
Piatti in costante
Piatti in costante
movimento
Rendiamo sfumato il confine tra la sala e la cucina completando le elaborazioni al tavolo. Piatti atemporali basati in gran parte sulla tradizione, presentati con l’entusiasmo di ogni chef.
ELEGANZA URBANA
Una tappa gastronomica con aria di bistrò
Il legno, i ciliegi giapponesi e la vegetazione creano piccoli paesaggi naturali nel salone principale, dove sfilano piatti e chef. Con varie sale intime e private per gruppi.
LAS PERSONAS
Entre mesas y fogones
La cocina nos hace muy felices, por eso nos acercamos a los comensales para transmitir nuestra pasión. Chefs con la creatividad de la alta gastronomía y la minuciosidad de la sala.