El nostre homenatge a la sala
Creem moments al voltant de la taula que destaquen la tècnica, el producte i la feina de la sala i dels nostres xefs. Una experiència gastronòmica d’estrella Michelin propera i dinàmica amb el segell de Jordi Cruz i amb Iñaki Aldrey al capdavant.
XEFS A PRIMERA LÍNIA
Plats en moviment constant
Difuminem la línia entre la sala i la cuina acabant les elaboracions a la taula. Plats atemporals amb molta base tradicional presentats amb l’entusiasme de cada xef.
ELEGÀNCIA URBANA
Una parada gastronòmica amb aires de bistrot
La fusta, els cirerers japonesos i la vegetació creen petits paisatges naturals al menjador principal, on desfilen plats i xefs. Amb diverses sales íntimes i privades per a grups.
LES PERSONES
Entre taules i fogons
La cuina ens fa molt feliços. Per això, ens acostem als comensals per transmetre la nostra passió. Xefs amb la creativitat de l’alta gastronomia i la minuciositat de la sala.