Nuestro homenaje a la sala
Creamos momentos alrededor de la mesa que ponen en valor la técnica, el producto y el trabajo de sala y de nuestros chefs. Una experiencia gastronómica de estrella Michelin cercana y dinámica con el sello de Jordi Cruz y con Iñaki Aldrey al mando.
CHEFS A PRIMERA LÍNEA
Platos en constante
Platos en constante
movimiento
Difuminamos la línea entre la sala y la cocina terminando las elaboraciones en la mesa. Platos atemporales con mucha base tradicional presentados con el entusiasmo de cada chef
ELEGANCIA URBANA
Una parada gastronómica con aires de bistró
La madera, los cerezos japoneses y la vegetación van creando pequeños paisajes naturales en el comedor principal, donde desfilan platos y chefs. Con varias salas íntimas y privadas para grupos.
LAS PERSONAS
Entre mesas y fogones
La cocina nos hace muy felices, por eso nos acercamos a los comensales para transmitir nuestra pasión. Chefs con la creatividad de la alta gastronomía y la minuciosidad de la sala.