Mit Spannung sehen,
wie die Gerichte zum Leben erwachen
Unter der Leitung von zwei kulinarischen Größen wie Jordi Cruz und Iñaki Aldrey, wird die Technik zur Kunst, das Produkt zum Protagonisten und der Service zu einer meisterhaften Choreografie. Die mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Gerichte werden bei uns am Tisch vollendet und präsentiert.
Für diejenigen, die eine noch intensivere Sinnesreise wünschen, präsentieren wir das Spezialmenü von Atempo. Ein erweitertes und exklusives Erlebnis mit ausgewählten Zusatzgerichten, die jedes gastronomische Detail aufwerten.
Entdecken Sie unsere Speisekarte mit einer exquisiten Auswahl an Gerichten, die von Küchenchef Iñaki Aldrey kreiert wurden. Ein modernes, frisches und abwechslungsreiches Angebot, das Sie jeden Tag zur Mittags- und Abendzeit erfreut.
ERNEUERTE TRADITION
Die Wurzeln, die uns verbinden
Tradition ist der Ausgangspunkt jedes Gerichts, die Grundlage für Kreativität, Experimente und Spielfreude. Eine zeitlose Küche, die lokale Produkte und Aromen aus unserem kollektiven Gedächtnis mit Technik und Kreativität verbindet. Mit einem Degustationsmenü mit Hausklassikern und saisonalen Gerichten.
INTERAKTIVE KÜCHE
Das Schwanken des Raumes
Wir geben dem Essenserlebnis eine neue Wendung, indem wir die Teams aus Küche und Speisesaal zusammenführen. Ein dynamisches Erlebnis, bei dem nichts so ist, wie es scheint. Mit Gerichten, die direkt von den Chefköchen zubereitet, angerichtet und präsentiert werden.