Mit Spannung sehen,
wie die Gerichte zum Leben erwachen
Unter der Leitung von zwei kulinarischen Größen wie Jordi Cruz und Iñaki Aldrey, wird die Technik zur Kunst, das Produkt zum Protagonisten und der Service zu einer meisterhaften Choreografie. Die mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Gerichte werden bei uns am Tisch vollendet und präsentiert.
ERNEUERTE TRADITION
Wurzeln, die uns verbinden
Die Tradition ist der Ausgangspunkt für jedes Gericht, die Grundlage zum Kreieren, Experimentieren und Kombinieren. Eine zeitlose Küche, die regionale Produkte und traditionelle Gerichte mit modernen Kochtechniken und Kreativität bereichert. Ein Degustationsmenü, das sowohl Klassiker des Hauses als auch saisonale Gerichte umfasst.
INTERAKTIVE KÜCHE
Das Geschehen im Restaurant
Wir verleihen dem Erlebnis bei Tisch eine neue Dimension, indem wir die Küchen- und Servicebrigade vereinen. Ein dynamisches Erlebnis, bei dem nichts so ist, wie es scheint. Alle Gerichte werden direkt von den Köchen zubereitet, angerichtet und präsentiert.